きゅうり 千切り 水っぽい
こんにちは、料理研究家のyuuです。 秋の気配を感じても、まだまだ食べたいのがきゅうり。今回ご紹介させていただくのは、ちょっと水っぽいきゅうりに当たってしまったり、安売りでまとめ買いしてしまったきゅうりを大量消費したいときなんかにオススメのレシピ。 きゅうりは切り方ひとつで、食感や味わいが変わるもの。板ずりや塩もみでの下ごしらえもポイント。サラダや酢の物、炒め物などの料理に合わせて、薄切り、千切り、スティック切り、乱切りなどの切り方を使い分けて、きゅうりの美味しさをもっと楽しみましょう。 調理器具の一つでもあるスライサーはきゅうりの千切りが簡単で素早く出来ます。 すりおろし用や薄切り用などと一緒に売られていることが多いので、一つあれば便利です。 万能調理器具に早変わりです。 一家に一台置いておきたいものです。 少量の千切りでいいときは洗うのが手間なので� 千切りにしたきゅうりを水につけるとしゃきしゃきした食感になりますが何故ですか? きゅうりを水につけるとしゃきしゃきしますよね? 水を吸うとふにゃふにゃするイメージがあるのですが違うのですか? なぜシャキシャキになるのでしょうか。 共感した 1.

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